10 紀北・紀中

世界農業遺産に認定された「みなべ・田辺の梅システム」を見に行こう
/和歌山県みなべ町

和歌山県南部のみなべ・田辺地域は日本一の梅生産地として有名です。ここには先人の知恵と工夫で作られた「みなべ・田辺の梅システム」があります（後述）。集落に住む人々は、品種改良や農法改善、森林資源管理の努力を惜しまず、400年にわたってこのシステムを持続的に維持してきました。
一方で、紀北・紀中に広がる国内でも有数のモモ、ウメの産地では、バラ科の樹木を食害するクビアカツヤカミキリ（特定外来生物）の被害が拡大しています。単一作物栽培によるリスクを軽減するために他作物との複合経営等を進めたり、防除の観点からも初期段階の駆除や生物多様性を高めることに配慮した作物の栽培が望まれます。

＜みなべ・田辺の梅システム＞
○稲作に不向きな斜面に梅を植栽し、草生栽培（除草せず根を利用して土壌を管理する方法）で土壌流出を防ぎ、有機物の循環もはかる。
○梅林の上の尾根部はウバメガシなどの薪炭林を残して育て、高付加価値の紀州備長炭の持続的生産と、斜面崩壊を防ぐ機能を持たせる。
○梅林と薪炭林で育成している二ホンミツバチが花粉媒介者として梅林との共生関係を築き上げる。
○梅林下のため池は下流部の水田や畑地を潤す。

住所：和歌山県日高郡みなべ町東本庄1555
サイト：https://www.giahs-minabetanabe.jp/

「ウラナミアカシジミ紀伊半島南部亜種」を見に行こう
/和歌山県田辺市

備長炭の原料であるウバメガシは、海に近い山地から海岸沿いまで多く見られ、「和歌山県の県の木」として定められています。みなべ・田辺地域では昔から「薪炭林を残すために、山全体を梅林にしない」という習慣が守られてきました。炭焼き職人がウバメガシを残しながら森を維持してきたことで、急斜面の山の農地が土砂崩れなどで荒れるのを防いでいます。この地道な管理・整備によって山は健全な状態に保たれ、持続可能な農林業が維持されてきました。
一時は製炭効率が求められ、原木伐採業者から原木を購入する炭焼き職人が増えたり、管理が滞ったことでシイ類が優占する雑木山や老齢化する原木林が増加しましたが、近年は昔からの炭焼き職人自身による伐採を行い、持続可能な施業に取り組んでいます。
また、近年増加しているシカの食害がウバメガシ林においても見られますが、択伐施業は伐採後の更新が早くなるため、シカ食害への対策としても効果があると考えられています。

住所：和歌山県田辺市秋津川

窯出し体験をしに行こう
/和歌山県田辺市

木炭の歴史と文化、科学、製法等についての展示や炭焼き窯の見学等、紀州備長炭を深く知ることができます。
紀州備長炭は、ウバメガシなどを原料とした固くて良質な白炭（はくたん又はしろずみ）で、料理の加熱・焼き物に最適の材料です。和歌山県は日本有数の白炭の生産量を誇っており、年間約1,000トンを生産しています。紀州備長炭の品質の高さは、世界中で生産されている木炭の中でも秀逸で、原料となるウバメガシの存在をはじめ、窯の構造・製炭方法も品質の高さに影響しています。昭和49年、紀州備長炭の製炭技術は、和歌山県の無形民俗文化財に指定されました。現在は、昭和45年に結成された「紀州備長炭技術保存会」によって技術が継承されています。

電話：0739-36-0226
住所：和歌山県田辺市秋津川1491-1
サイト：https://www.binchotan.jp/knowledge/

みなべ町の自然風土や歴史、文化、ガイドブックには載っていない楽しい話題、地元ならではの素朴なあったかトークでおもてなしいたします。観光ガイドは、あなたとの出会いを心から楽しみにしています。お一人様から団体様までお気軽にお申し込みください。

電話：0739-33-9310（みなべ町役場うめ課内）
住所：和歌山県日高郡みなべ町芝742
サイト：https://www.minabe-kanko.jp/sightseeing/763

生産者および流通関係者の県の組織として世界に誇る紀州備長炭の技術の研鑽および伝承、品質の向上に携わっています。近年は、県と共催で紀州備長炭の担い手育成を目的とした「やまづくり塾」を開催しています。

電話：0738-53-1250
住所：和歌山県日高郡印南町大字印南2288番地の5