神戸市外国語大学（兵庫県）

「今年は、新型コロナウイルスの影響を受けている学生への支援として『地産地消の企画メニュー』を提供いたしました」と語るのは食堂を運営する神戸市外国語大学消費生活協同組合の中尾専務理事。これは兵庫JCC(兵庫県協同組合連絡協議会)と大学生協のコラボ企画で、JF兵庫漁連（漁業協同組合連合会）から県産の水産物の支援を受け、学生食堂で海鮮丼を提供するというもの。実施期間中は「釜揚げしらす丼」「ハタハタ磯辺揚げ丼」「赤エイ唐揚げ丼」「黒鯛天ぷら丼」が日替わりで提供されたそうです。さらに、JA兵庫中央会（農業協同組合中央会）から、兵庫県産のお米を支援いただき、人気の丼ぶりを廉価な価格で提供する期間限定企画も実施し、学生への支援が行われました。

このほか、日々の提供メニューにも、関西広域エリアの食材が日常的に使用されています。

食堂では新型コロナウイルス対策として「パーテーションの設置」「アルコール消毒の徹底」や「3密を避けるための混雑緩和」などが行われており、通常時の学生食堂とは大きく様相が違っています。しかしコロナ禍にあっても学生にとっての食堂は、同級生や先輩・後輩と会える貴重な空間となっています。

こうしたことから、神戸市外国語大学の学生食堂は美味しい食事と交流の場を提供することで学生の心身の成長をサポートしているといえるでしょう。