大阪府庁大手前庁舎本館職員食堂

大阪府庁食堂は、有名外食店を何店も運営している株式会社UG・宇都宮が初めて運営する職員食堂で、同社は、積極的に食品ロス削減の取組を進める事業者と大阪府が連携して啓発活動を進めるため府が創設した「おおさか食品ロス削減パートナーシップ制度」のパートナーシップ事業者です。

食堂内での食品ロス削減の取組としては、利用者にご飯を盛る際「多めで」「少なめで」というように利用者の適量に合わせることができるようになっています。食堂を利用している大阪府の職員はもちろん、一般の常連の方も慣れたもので、「ご飯少なめね。」と声をかけていらっしゃいました。これは国際社会共通の目標とされるSDGs（持続可能な開発目標）につながる取組でもあります。

大阪府では、府内で栽培・生産された農林水産物やその加工品を「大阪産（もん）」としてPRしており、さらに関西広域連合の「おいしい！KANSAI応援企業」にも賛同しています。大阪府庁食堂では、大阪府産はもちろん、関西広域連合エリア内産の食材も積極的に利用し、大阪府、そして広域連合エリア全体を「食」で盛り上げる活動を後押ししているのです。

大阪府庁食堂は、大阪府が取り組んでいる環境対策や農林水産品の積極的活用を行うとともに

「お客様には気持ちよく利用してもらいたい。」（株式会社UG・宇都宮・三崎筆頭専務取締役）と、外食事業で得たノウハウを食堂運営に注ぎ込んでいるとのこと。

大阪府庁は大阪城の大手門前に位置していますので、観光ついでに足を伸ばしてみてはいかがでしょうか。