京都芸術大学

京都芸術大学の瓜生山キャンパスは、東山三十六峰の一つ、瓜生山の麓から傾斜に沿って建てられており、松麟館の屋上は京都市街が一望できる絶景スポットとしても知られており、五山送り火のほぼ全てを望める展望台があり、景観に恵まれたキャンパスで、学生たちは日々創作活動に勤しんでいます。

そんな学生たちに食を提供している学生食堂の山本店長（株式会社不二家商事）は「こちらの学生は、流行に敏感で、世間で流行しているメニューを提供すると反応が良いんです。食事を含め多方面に感度が高く、料理も色合いなどを気にする学生が多いんですよ。」とのこと。これも豊かな感性を持つ芸術系の学生ならではの特徴といえそうです。

また、関西広域連合エリア内産の食材について同店長に伺うと、「京都食材の特徴は、そのままで十分美味しいことです。赤カブなどもそのまま食べられるので、学生にはリーズナブルな価格で提供したい。」とおっしゃっています。

日本はもちろん、海外（特にアジア）から多国籍の学生が学びにきているので、ご当地メニューとしてアジアンフェアを実施するなど、留学生にも配慮したメニューづくりや、通信教育生が登校するため土日（11:00から14:00まで）も営業するなど、学生に配慮されている京都芸術大学の学生食堂でした。