DIC株式会社 堺工場（大阪府）

今回ご紹介するDIC株式会社堺工場の社員食堂が成功している理由には、企業側と運営側の良好な関係が挙げられます。定期的なミーティングの開催だけでなく、普段から何か気になる点があればすぐに相談し合うと言い、“一緒に食堂を良くしよう”という方向性が常に一致しているとのこと。「工業地帯という立地もあり、近隣に食事をする場所が他にないことから、なるべく多くの社員が満足感を得られるようなメニューづくりをしていきたい」（総務グループ岡田マネジャー）と、社員による人気メニュー投票や月替わりのイベントメニューを提供する等、運営会社と一緒に様々な取り組みを行っています。

また、社員食堂の運営や関西広域連合エリア産の食材使用のメリットについてうかがったところ、

「安心・安全であるということ」「鮮度の良さ」(運営企業のナンブフードサービス株式会社の梁村次長)の二点を挙げられました。

この日の関西広域連合エリア産の食材としては、青ネギ（大阪産）、長ネギ（京都産）、ニンジン・玉ネギ（兵庫産）などがありましたが、

「関西広域連合エリア産の食材を使用することで、料理の出来上がりがよくなりますね。また輸送コストの低下などの利点もあります」（前出 梁村次長）とのことで、この点についても企業側も「地産地消を進めることで食事輸送エネルギーが縮小されCO₂排出量の削減にもつながります」（前出岡田マネジャー）と語っています。

企業と運営会社のタッグ、そして地元食材の使用で社員の満足度が高まっていく社員食堂でした。