阪南市役所阪南ダイニング（大阪府）

阪南市役所の地下1階にある阪南ダイニングでは、阪南市内の農家から直接食材を仕入れており、その日の朝採れた新鮮野菜を提供されています。お米は地元泉州産（泉南、泉佐野、阪南）で、野菜はほぼ阪南市産とのことです。

阪南ダイニングの市橋さんに、食堂でのこだわりを伺うと、

「食材は安心・安全をモットーにしています。素材の味を活かすため、味付けは薄味で素朴な献立を心がけて調理師が料理をしています」とのこと。

食堂の運営については、「休憩時間の短い市役所の職員さんが利用しやすいように」と、セルフサービススタイルで食事を提供しており、値付けも早くお会計ができるよう端数が出ないようにしているそうです。

また「ご飯をよそう時とお会計時は、お客様の様子を見てコミュニケーションをとっています」と利用者との距離感を大切にされています。

地下にあることから、食堂のことを知らない人も多いそうですが、一般の方も利用できることなので、阪南市を訪れる際には足を運んでみてはいかがでしょうか。