株式会社京都銀行 金融大学校 桂川キャンパス（京都府）

京都銀行さんに「社員食堂での地元産の食材利用」についてうかがうと、
「従業員にも地元食材をより身近なものとして親しみを持ってもらい、家庭での地元食材の使用にも繋げていってほしい」との考えから、社員食堂での地元食材を使用しているとのことでした。

今回訪問した金融大学校は研修施設であるため、メニュー作りにおいても通常の社員食堂とは違う側面がありますが、やはり地元食材は積極的に取り入れています。
施設全体を管理しているエームサービス株式会社の松原支配人によると、
「地元産の食材は鮮度も良く健康的ですね。さらに食事時間は研修の合間の貴重なリラックスタイムでもあるので、食材も見た目の彩りといったところを大事にしています。そういった点でも地元産食材を使っていきたいですね」とのことでした。

京都銀行さんでは「このような取り組みが、地元企業や地元経済への貢献につながっていく」としてこれからも積極的に社員食堂で地元食材を利用されるそうです。