堺市役所地下食堂 森のキッチン(大阪府堺市)

 2015年の2月に堺市役所の地下1階にオープンした、堺市役所地下食堂「森のキッチン」(一般利用可)。障害者の就労支援の場とすることを条件として運営を委託されているのは、同市の社会福祉法人コスモスです。 「地元の人も知らない堺市産の野菜などの食材がいっぱいあります。食堂としての役割だけにとどまらず、堺市の魅力をどんどん発信していくことが大切だと考えています」と語るのはマネージャーの増田靖さん。

 「森のキッチン」では、堺市産の食材を積極的に活用されているのはもちろん、様々なイベントを実施し、地元産の食材の普及に努められています。 また、今後は関西広域連合エリアの食材も積極的に取り入れていきたいとのこと。 さらに「森のキッチン」では、クッキーや食器などの授産製品も展示販売を行なうなど、障害者支援の場としての活用だけでなく、起業家とのコラボ講演会、音楽会といった経済・文化面からも堺市を盛り上げるために尽力されています。 ロゴマークのように、人と人が集まりつながっていくスペースとして運営されている、堺市役所地下食堂「森のキッチン」さんでした。