農林水産部-地産地消PR 大阪市

東京都江戸川区の小松川あたりで栽培されていたため、小松菜という名前になったといわれています。栄養面では、カロテンやカルシウムを豊富に含んでいます。

関東では秋に咲く菊に対して、春に花が咲くから春菊。大阪では葉を食べる菊なので菊菜と言われています。栄養面では、カルシウム等の無機質やビタミンAを多く含んだ緑黄色野菜です。